Назад в СССР. Форум рожденных в СССР

В последнее время мы все чаще и чаще слышим ,что коньяк может быть коньяком только если он французский. Я не буду умалять достоинства французских cognac-ов ,каждому свое ,но мы забыли о почти вековом опыте советских мастеров коньячного дела ,которые по многим аспектам оставили далеко позади привычный нам cognac.
Начнем с того,что промышленное производство коньяка в Царской России началось лет на 20-ть раньше ,чем во Франции . Французы запатентовали слово cognac ,тогда ,когда уже у них во Франции Российский коньяк Шустова или Сараджева ( он-же Давид Сараджашвили) продавался во всю. До 1917 года Российский коньяк считался лучшим и был самым распространенным на территории Европы . А мы все "Франция,корни, только там правильный коньяк" .
Коньячная отрасль в СССР была не просто развита ,а представляла из себя целый научный институт с десятками тысяч сотрудников.
Итак начнем по порядку.
Армянский коньяк ,пожалуй самый известный советский коньяк в Мире . Не даром французская компания Перно Рикар выкупила Ереванский коньячный завод . Их вложения моментом окупились благодаря Славе ,которую завоевал именно Советский Армянский Коньяк. Слава далась не просто , за нее приходилось бороться на всесоюзных и международных конкурсах и дегустациях . Десятилетиями приходилось бороться. Только на ЕКЗ работало более 70-ти сотрудников с научными степенями .
Итак Армянский коньяки СССР . Начнем в алфавитном порядке:
1) Армения.
Марочный экстрактивный коньяк группы КС, выпускаемый с 1940 года. Готовится из коньячных спиртов, выдерживаемых свыше 10 лет и выработанных из европейских сортов винограда, выращенного в Армении. Цвет темно-золотистый. Букет гармоничный с хорошо выраженным ванильным тоном. В состав купажа входит родниковая вода из Катнахбюрского источника близ Еревана. Коллекционный коньяк Армения получают путем выдержки готового коньяка в бочках в течение 3 лет.
Удостоен 5 золотых, 4 серебряных и бронзовых медалей. Содержание спирта - 45% об., сахара - 0,7%.


Ахтамар
Марочный экстрактивный коньяк группы КС, выпускаемый с 1967 года. Готовится из коньячных спиртов, выдержанных 10 лет и вырабатываемых из европейских сортов винограда, выращенного в Армении. Цвет золотистый. В состав купажа входит родниковая вода из Катнахбюрского источника близ Еревана. Коллекционный коньяк Ахтамар получают путем выдержки готового коньяка в бочках в течение 3 лет.
Удостоен 3 золотых медалей. Содержание спирта - 42% об., сахара - 1,0%.



Васпуракан
Васпуракан
Марочный коньяк группы КС, выпускаемый с 1980 года. Готовится из коньячных спиртов 18-летней выдержки, вырабатываемых из европейских сортов винограда, который выращивается в Армении. В состав купажа входит вода из Катнахбюрского источника близ Еревана. Имеет темно-золотистый цвет. Содержание спирта - 40% об., сахара - 1%.


Двин
Марочный малоэкстрактивный высокоградусный коньяк группы КС, выпускаемый с 1945 года. Цвет темно-золотистый. Готовится из коньячных спиртов, выдержанных 10 лет и вырабатываемых из европейских сортов винограда, выращенного в Армении. Содержание спирта - 50% об., сахара - 0,7%. Коллекционный коньяк Двин получают путем выдержки готового коньяка в бочках в течение 3 лет. Удостоен 10 золотых медалей


Ереван
Марочный малоэкстрактивный высоко градусный коньяк группы КС. Готовится из коньячных спиртов 10-летней выдержки, вырабатываемых из европейских сортов винограда, который выращивается в Армении. Цвет темно-золотистый, букет гармоничный. В состав купажа коньяка входит родниковая вода из Катнахбюрского источника близ Еревана. Удостоен 3 золотых и 2 серебряных медалей. Содержание спирта - 57% об., сахара - 2,0%.


Наири
Наири
Марочный экстрактивный коньяк, выпускаемый с 1965 года. Один из самых лучших армянских коньяков. Готовится из коньячных спиртов 20-летней выдержки, вырабатываемых из местных сортов винограда. В состав купажа входит вода из Катнахбюрского источника близ Еревана. Цвет темно-янтарный, букет с ванильным тоном. Удостоен 2 золотых и 1 серебряной медали. Содержание спирта - 41% об., сахара - 1,2%.


Отборный
Отборный
Марочный экстрактивный коньяк группы KB, выпускаемый с 1901 года. Готовится из коньячных спиртов 6-летней выдержки и вырабатываемых из местных сортов винограда. Цвет золотистый. В состав купажа входит родниковая вода из Катнахбюрского источника близ Еревана. Удостоен 3 золотых медалей. Содержание спирта 42% об., сахара - 1,2%.


Праздничный
Марочный экстрактивный коньяк группы КС, выпускаемый с 1957 года. Готовится из коньячных спиртов, выдержанных более 15 лет. Цвет золотистый. Содержание спирта - 42% об., сахара - 1,2%. Коллекционный коньяк Праздничный вырабатывается путем выдержки готового коньяка в бочках в течение 3 лет. Удостоен 10 золотых и 2 серебряных медалей


Юбилейный
Юбилейный
Марочный экстрактивный коньяк группы КС, выпускаемый с 1937 года. Готовится из местных сортов винограда. Цвет темно-золотистый с коричневым оттенком. В состав купажа входит родниковая вода из Катнахбюрского источника близ Еревана. Коллекционный коньяк Юбилейный получают путем выдержки готового коньяка в дубовых бочках в течение 10 лет. Удостоен 3 золотых и 3 серебряных медалей. Содержание спирта - 43% об., сахара - 0,7%.


40 лет

Марочный коньяк группы КС, выпускаемый с 1957 года. Готовится из коньячных спиртов 40-летней выдержки, вырабатываемых из местных сортов винограда.


Эх вложений не больше 10-ти ....,не удастся вложиться в одно сообщение .

Добавлено спустя 6 минут 43 секунды:
50 лет
Марочный коньяк группы КС, выпускаемый с 1967 года. Готовится из коньячных спиртов 50-летней выдержки, вырабатываемых из местных сортов винограда.



60 лет
Самый Старый Армянский коньяк периода СССР. 60 лет бочковой выдержки .

_____________________________________________________
Более распространенные ординарные Армянские коньяки СССР.

Арарат 3 звезды
Ординарный коньяк ,который изготавливается из коньячных спиртов сроком выдержки в три года .

Бутылочка 60-тых годов.


Арарат 4 звезды
Изготовлен из высококачественных коньячных спиртов, выдержанных не менее 4-х лет.


Арарат 5 звезд
Изготовлен из высококачественных коньячных спиртов, средний возраст которых 5-и лет


Если сообщения будут одобрены Администрацией ,то я с удовольствием проведу подобный обзор по всем коньякам Союзных Республик.
Информация с сайтов:
Зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку
Зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку
Зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку

gritsko писал(а):Если сообщения будут одобрены Администрацией ,то я с удовольствием проведу подобный обзор по всем коньякам Союзных Республик.

Ждем продолжения темы

Спасибо! Весьма интересная информация. Узнал что то новое для себя.

С удовольствием прочитал, а уж с каким удовольствием всё это перепробовал бы.

Здравствуйте!
Постараюсь в этой теме раскрыть историю грузинского коньяка СССР , и представить Вам фото выпускаемывх в то время марок.
Все началось в далеком 19 веке ,а именно в 1888 году,когда знаменитый ,тогда Российский предприниматель Давид Сараджев ( на самом деле Сараджишвили) открыл первый коньячный завод в Тифлисе
Этим он дал толчок к открытию подобных заводов в Закавказье. С этого момента Сараджишвили последовательно развивал коньячный бизнес, построил коньячные заводы в Кизляре (1889), Ереване (1894), Калараше (близ Кишинева, 1895), Баку (1896) и др. Т.е. фактически это он вместе с Шустовыми заложил фундамент коньячного производства СССР. На базе Сараджишвили-Шустов были построены практически все крупнейшие заводы СССР.
Сараджишвили, впервые в России, ввёл классификацию коньяков, аналогичную французской. Его коньяки носили названия "ОС" ("очень старый"), "Финшампань", "Граншампань", "Кавказский натуральный" и др. Тем не менее, несмотря на французские названия "Финшамлань" и "Граншампань", это были именно грузинские коньяки - их изготавливали только из винограда, произрастающего в Грузии. На других заводах фирмы Сараджишвили также использовались только местные сорта винограда.
Большинство знаменитых грузинских коньяков было разработано в 50-60-е годы XX века - получили свои названия от кахетинских селений, рядом с которыми растёт "коньячный" виноград. Все марки, созданные в советское время, производятся до сих пор. А из коньяков, выпускавшихся до революции, сегодня можно купить только "ОС".
В наше время существуют коллекционеры коньяка СССР (новомодное и жутко дорогое занятие:) ,благодаря которым мне удалось создать эту подборку фотографий.

Итак приступим в алфавитном порядке:
1)Коньяк Абхазия СССР
Марочный коньяк группы КС, выпускаемый с 1970 года. Готовится из коньячных спиртов 10-летней выдержки, вырабатываемых из местных сортов винограда. Цвет светло-золотистый, букет сложный, вкус мягкий и гармоничный. Содержание спирта - 42% об., сахара - 1,2%. Удостоен серебряной медали.
В наши дни не производится ,точнее производится ,но эта марка идет уже ,как ординарная в 5-ти летнем исполнении. Только при СССР это был 10-ти летний марочный коньяк группы КС (Коньяк Старый).
Сравнительно редкий.


2)Коньяк Вардзия СССР
Марочный коньяк группы КС, выпускаемый с 1966 года в честь 800-летия грузинского поэта Шота Руставели. Готовится из коньячных спиртов 20-30-летней выдержки, вырабатываемых из местных сортов винограда. Цвет золотистый, вкус мягкий, гармоничный, букет тонкий с ванильным тоном. Содержание спирта - 43% об., сахара - 0,7%. Удостоен 5 золотых медалей.
бутылка 60-тых годов бутылка 70-тых годов


3)Коньяк Варцихе СССР.
Марочный коньяк группы KB, выпускаемый с 1954 года. Готовится из коньячных спиртов (районов Маяковского, Ванского и совхоза "Варцихе") 6-7-летней выдержки, вырабатываемых из местных сортов винограда. Цвет светло-золотистый, вкус полный и мягкий. Содержание спирта - 42% об., сахара - 1,2%.(В литературе, встречаются упоминания о содержании спирта -43% и сахаристости - 0,7). Удостоен 3 золотых и 2 серебряных медалей. На международных и всесоюзных конкурсах в СССР (Тбилиси, Ялте), Болгарии, Венгрии коньяк награжден 3 золотыми и 1 серебряной медалями.
бутылка 60-тых бутылочка 0,25 70-тые.


4)Коньяк Варсквлави
Коньяк Варсквлави готовится из коньячных спиртов 8-10 летний выдержки . Виноматериалы получаются из Восточной и Западной Грузии из сортов винограда Цицка и Чинури .
Коньяк характеризуется темно-золотистым цветом ,хорошо развитым букетом , мягким бархатистым вкусом .
41% спирта . Коньяк НИИнститута Виноделия Грузинской ССР.
Чрезвычайно редкая марка на сегодняшний день, и те коллекционеры у которых она есть ,стараются не афишировать фото данного экземпляра, поэтому только фото с каталога тех лет.
В переводе с Грузинского обозначает Звезда!



5)Коньяк Греми СССР.
Греми
Марочный коньяк группы КВВК, выпускаемый с 1961 года. Готовится из коньячных спиртов 8-9-летней выдержки, вырабатываемых из местных сортов винограда. Цвет светло-золотистый, вкус мягкий, приятный. Содержание спирта - 43% об., сахара - 0,7%. Удостоен 4 золотых и 2 серебряных медалей.
По моей информации - Награжден в СССР 4 золотыми и 1 серебряной медалями (Тбилиси, Ялте), Венгрии.



6)Коньяк Дигоми СССР
Дигоми
Коньяк "Дигоми" готовится из коняьчных спиртов 10-12 ти летней выдержки . Виноматериалы получаются в микрозонах Дигоми и Галавани из винограда сортов Чинури и Горули-Мцване.
Коньяк характерезуется золотистым цветом ,развитым букетом . На вкус полный мягкий, бархатистый.
Спирт 42% сахар 1,22 на 100мл .
Тоже редкая марка грузинских коньяков, не столь распространенная на территории СССР.Выпускался даже реже чем знаменитые юбилейные 40,50,60 лет .Сохранилось до наштх дней на руках у некоторых коллекционеров,но фото конкретной бутылки нету.


7)Коньяк Иверия СССР
Иверия
Коньяк "Иверия" готовится из коньячных спиртов 12-15 летней выдержки . Виноматериалы получают в верхней зоне Алазанской долины из сорта винограда Ркацители.Коньяк характеризуется темно-золотистым цветом,нежным сложным букетом с ванильными тонами ,полным мягким бархатистым вкусом.
Спирт 43% . сахар 0,7 г на 100 мл.
Врятли кто-то помнит эту марку, потому что выпускалась она очень ограниченным тиражом, а до наших дней сохранилось вообще считанное колличество бутылок.


8) Коньяк Казбеги СССР.
Казбеги
Марочный коньяк группы КС, выпускаемый с 1943 года. Готовится из коньячных спиртов 10-летней выдержки, вырабатываемых из местных сортов винограда. Цвет золотистый, букет богатый и сложный, вкус мягкий. Содержание спирта - 45% об., сахара - 0,7%.
До наших дней сохранилось небольшое колличество бутылок,но все-же попадаются.
Бутылка в экспортном исполнении для стран Варшавского договора.

Бутылка 1983 года в стандартном исполнении для внутреннего рынка.


10)Коньяк ОС (Очень Старый) СССР.
Старейшая Грузинская марка ,созданная Давидом Сараджишвили. При СССР была сравнительно рапространенной.
ОС
Марочный коньяк группы KС, выпускаемый с 1901 года. Готовится из коньячных спиртов 12-летней выдержки, вырабатываемых из местных сортов винограда. Цвет темно-золотистый, букет ванильных тонов. Содержание спирта - 43% об., сахара - 0,7%. Удостоен 6 золотых медалей.
Бутылочка 1961 года розлива


10.1)Одна из разновидностей коньяка ОС ,выпущенная в 1968 году ,в честь 80-ти летия коньячного производства в Грузии.


10.2.)Еще одна из разновидностей этого коньяка,предположительно ,так он назывался до 1960 года ,а имено коньяк "КС"
Бутылка 1960 года ,коньяк КС.


Добавлено спустя 12 минут 25 секунд:
Продолжение:
11)Коньяк "Сакартвело" он-же "Грузия.
Сакартвело (Он же "Грузия")
Марочный коньяк группы КС, выпускаемый с 1971 года. Готовится из коньячных спиртов 20-летней выдержки, вырабатываемых из местных сортов винограда. Цвет темно-золотистый, букет с ванильными тонами. Содержание спирта - 40% об., сахара - 0,7%. Удостоен 3 золотых медалей.




12)Коньяк Тбилиси СССР.
Тбилиси
Марочный коньяк группы КС, выпускаемый с 1958 года. Выпуск коньяка был приурочен к 1500-летию со дня основания г. Тбилиси. Готовится из коньячных спиртов 17-летней выдержки, вырабатываемых из европейских сортов винограда, выращиваемого в Грузии. Цвет темно-золотистый, вкус мягкий, гармоничный, букет сложный с хорошо выраженными смольно-ванильными тонами. Содержание спирта - 43% об., сахара - 0,7%. В СССР (Тбилиси, Ялте), Болгарии (1972г.) удостоен 8 золотых и серебряной медали. На Международной Лейпцигской ярмарке в 1966 году, коньяк был признан лучшим и награжден золотой медалью.



13)Коньяк Эгриси СССР
ЭГРИСИ - древнее название Западной Грузии.
Марочный коньяк группы КВ. Изготавливают из коньячных спиртов 6-летней выдержки. Коньячные виноматериалы готовят из местных сортов винограда, выращиваемого в Западной Грузии. Содержание спирта 41%
Относительно молодая марка выпушенная в первой половине 80-тых годов.Не успела завоевать каких-либо наград при СССР.



14)Коньяк Энисели СССР
Энисели
Гордость грузинского коньячного производства. Марочный коньяк группы КС. Выпущен в 1946 году в ознаменовании 25 годовщины установления Советской власти в Грузии. Готовится из коньячных спиртов 12-15-летней выдержки, вырабатываемых из местных (микрорайона Енисели) сортов винограда. Цвет темно-золотистый. Содержание спирта - 43% об., сахара - 0,7%. В СССР (Тбилиси, Ялте), Венгрии удостоен 9 золотых и 3 серебряных медалей. Ему присвоен Государственный знак качества. На третьем Международном конкурсе вин "Солнечный берег-76" коньяк награжден золотой медалью. Автору технологии производства коньяка "Енисели" В.Д. Цицишвили присуждена Сталинская премия в 1947 году.
Подборка 60-70 е года .


15)Коньяк "Юбилейный 40 лет" СССР.
Одна из трех марок коньяка СССР ,при купаже которой использовались только спирты определенных годов урожая.Такое себе простой человек позволить не мог
Марочный коньяк группы КС ,выпускается с 1961 года. Готовится из коньячных спиртов 40-летней выдержки, вырабатываемых из местных сортов винограда. В состав купажа коньяка входят коньячные спирты из винограда 1892 (10%), 1915(10%), 1925 (80%) годов. Цвет янтарный. Содержание спирта - 43% об., сахара - 0,7%. Удостоен 3 золотых медалей. Впервые был произведен в 1961 году в честь празднования 40 лет установления Советской власти в Грузии
Самый красивый коллекционный экземпляр начала 60-тых.


15)Коньяк "Юбилейный 50 лет" СССР.
Выпускается с 1967 года.
Только в Грузинских юбилейных коньяках использовались спирты определенного миллезима. Причем все это было строго зафиксировано. Ниже описано какие коньячные спирты входят в состав этой сверхнедоступной марки для простого советского потребителя.
Марочный коньяк группы КС, выпускаемый с 1967 года. Готовится из коньячных спиртов 50-летней выдержки, вырабатываемых из местных сортов винограда. В состав купажа коньяка входят коньячные спирты из винограда 1905 (30%), 1915 (20%), 1925 (50%) годов. Цвет янтарный. Содержание спирта - 43% об., сахара - 0,7%. Удостоен 4 золотых медалей



16)Коньяк "Юбилейный 60 лет"
Юбилейный (60 лет)
Марочный коньяк группы КС, выпускаемый с 1977 года. Готовится из коньячных спиртов 60-летней выдержки, вырабатываемых из местных сортов винограда. В состав купажа коньяка входят коньячные спирты из винограда 1883 (10%), 1905 (20%), 1915 (30%), 1925 (10%), 1932 (30%) годов. Содержание спирта -43% об., сахара - 0,7%.
Обратите внимание на подборку спиртов -Красотища !



____________________________________________________

В наше время интерес к коньякам СССР постоянно растет. Это обсусловлено уникальной рецептурой каждой марки ,редкостью сохранившихся до наших дней бутылок,а также их неповторимым вкусом.Многие коллекционеры иногда употребляют эти марки,сравнивая их с современными аналагоми и как ни странно, при всем технологическом прогрессе современной коньячной отрасли,ей еще очень далеко до качества прежних марок.
Причем это не ностальгия по старым бутылкам и приписывание им каких-либо сверхвкусность - нет , не раз проводились слепые дегустации с привлечением сторонних дегустаторов и в большинстве случаев именитые советские давали фору большинству мировых современных брэндов.

P.S. Вышепредставленный список ,это полный список марочных коньяков Грузии,которые выпускались при СССР. Всю линейку грузинских коньяков по наименованиям еще не удалось собрать никому в наше время,хотя есть Товарищи ,которых от заветной цели отделяет одна-две бутылки

Большое Спасибо!

gritsko писал(а):Большое Спасибо!

Это вам, спасибо!
Про грузинские, как-то особо ничего не знал.

gritsko писал(а):В последнее время мы все чаще и чаще слышим ,что коньяк может быть коньяком только если он французский.......

Речь здесь о коньяке но отдаёт" квасным патриотизмом".Если в России за 20лет до Франции стали производить коньяк то как же сей продукт назывался у нас ведь, Коньяк название французской провинции...(Что было раньше, курица или яйцо?)

Замечательный обзор, дружище! Еще бы такой про азербайджанские, дагестанские и молдавские коньяки,

есть три бутылки дагестанских коньяков! Багратион 20 лет. Дагестан бренди! Лезгинка гос13741-78. И GAMUS 1979г

Добавлено спустя 31 секунду:
89284333347 мой номер

Это не GAMUS 1979г , а CAMUS, у нас из него торбаза шили.
Из книги о вкусной и здоровой выпивке.
.........................................................................................
Никакого коньяка в ссср, в г.Нвсбирске, с тех пор, как я начал выпивать, не было ни в продаже, ни в кабаках.
На спецобслуживании партийных делегаций Центральном кабаке, или в доме политпросвещения, или забугорных бизнесменов на Сибэлектротяжмаше, коньяки были обычные, советские, потом по блату получил таких по 4.32р. три звезды.
Потом эти коньяки появились в кабаках, и свободно в продаже появилась Плиска и Слнъчев Бряг.

leo1946 писал(а):Это не GAMUS 1979г , а CAMUS, у нас из него торбаза шили.
Из книги о вкусной и здоровой выпивке.
.........................................................................................
Никакого коньяка в ссср, в г.Нвсбирске, с тех пор, как я начал выпивать, не было ни в продаже, ни в кабаках.
На спецобслуживании партийных делегаций Центральном кабаке, или в доме политпросвещения, или забугорных бизнесменов на Сибэлектротяжмаше, коньяки были обычные, советские, потом по блату получил таких по 4.32р. три звезды.
Потом эти коньяки появились в кабаках, и свободно в продаже появилась Плиска и Слнъчев Бряг.

Из этого бреда я ничего не понял, хотя я Новосибирец. Проясните хотя бы, когда Вы начали выпивать, что бы выстроить логическую цепочку?

Как все широкие народные массы и как весь советский народ, я стал выпивать тогда, когда появились свободные деньги и свободные девочки и мальчики.
Ну, может быть, на 5 лет раньше, чем вы.

По официальной статистике, мы жили хорошо. Значительно лучше, чем страны загнивающего каплагеря.
Бухали по чёрному. Была поговорка - не пьёт только сова, потому что днём спит, а ночью магазины закрыты.

Bobas писал(а):Была поговорка - не пьёт только сова, потому что днём спит, а ночью магазины закрыты.

Ну и еще уважаемый Bobas, наверное!

Walther писал(а):Ну и еще уважаемый Bobas, наверное!

Я рад, что мое высказывание вызвало улыбку, а не оголтелую критику.
Лично я пил часто и много начиная с 14-ти лет. Все вокруг (мужчины) тоже пили. Если помните, винные магазины открывались в 11. Так вот, уже к обеду в них кончалось всё дешёвое пойло. На всех промышленных предприятиях, 5 и 20-го рабочий день практически заканчивался, как только выдавали деньги. Не могу с уверенностью утверждать, что так было по всей стране, но думаю, ситуация была похожей.